なでしこ園の給食「肉野菜炒め」のレシピです。

野菜が苦手でもこの肉野菜炒めは食べられるお子さんもいます！
自分でごはんにのせて丼ぶりにするお子さんも。(*^-^*)

材料　1人分

牛肉（園では肩ロースを使います）…35ｇ
キャベツ　　　　　　　　　　　　…30ｇ
にんじん　　　　　　　　　　　　…5ｇ
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　…10ｇ
ピーマン　　　　　　　　　　　　…5ｇ
しょうゆ　　　　　　　　　　　　…3ｇ
みりん　　　　　　　　　　　　　…1ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　　　　…1ｇ
酒　　　　　　　　　　　　　　　…1ｇ
にんにく　　　　　　　　　　　　…0.5ｇ
油　　　　　　　　　　　　　　　…1ｇ

味見をしながら調味料は調整します。
 

作り方

①肉を炒める（酒をいれる）
②にんじんをいれ炒める
③残りの野菜をいれ炒める
④調味料をいれる

お肉を柔らかい部位の肩ロースにしてみると、食べるお子さんが増えました。